Груша Северянка - высокоурожайный зимостойкий среднерослый сорт с широкой округлой конусовидной кроной. Средняя высота дерева составляет около 5 м. Деревья этого сорта относятся к долгожителям, возраст которых может достигать 50-60 лет, но зачастую жизненный цикл груш длится около 35 лет. Дерево отличается интенсивным ростом и быстрым формированием пасынков.
Средняя масса одного плода около 80 граммов, однако, встречаются и экземпляры массой более 110 граммов. Структура нежно-кремовой мякоти мясистая, плотная и сочная. При надкусывании фрукта можно ощущать приятный хруст. Несмотря на толстый и плотный кожный покров, груши хранятся не более 2 недель. Сочные некрупные груши имеют универсальное назначение. Вкус спелого фрукта сладкий с нотками кислинки, а аромат нежный и не насыщенный.
Груши этого сорта полностью пригодны к употреблению уже в начале августа. Урожай обязательно необходимо собрать до конца лета.